Cupcakes de Chai Latte

Instrucciones

1. Infusión de chai: Calienta la leche hasta que esté humeante. Sumerge las bolsitas de té chai y deja reposar 10 minutos. Exprime el exceso de líquido y deja enfriar. Precalienta el horno a 175°C y prepara un molde para 12 cupcakes con capacillos.
2. Mezcla de ingredientes secos: En un tazón, combina la harina, la mezcla chai, el polvo
3. para hornear, el bicarbonato y la sal.
4. Mezcla de ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate la mantequilla con Zulka Morena hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añade el yogurt griego y mezcla bien.
5. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando después de cada adición, y finalmente agrega la vainilla.
6. Integrar la masa: Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que estén
7. apenas incorporados. Luego, incorpora suavemente la leche infusionada con chai.
8. Horneado: Reparte la masa entre los capacillos y hornea de 18 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar completamente antes de decorar.
9. Buttercream Chai: Bate la mantequilla hasta que esté pálida y cremosa. Añade Zulka Glass, la mezcla chai y la pizca de sal, batiendo hasta obtener una mezcla suave. Incorpora la crema para batir y la vainilla, y bate hasta que la crema quede ligera y esponjosa.
10. Decoración: Decora los cupcakes con el buttercream chai usando una manga o espátula al gusto.