Huevos de Pascua "Cake pops".

Instrucciones

1. En un bowl, mezcla la mantequilla de cacahuate, miel de maple, Azúcar Zulka Glass, harina
2. de almendra, vainilla y sal hasta obtener una masa homogénea.
3. Divide en porciones de 2 cucharadas y dales forma de huevo con las manos.
4. Colócalos en una charola con papel encerado y reserva en el congelador mientras
5. preparamos la cobertura.
6. Derrite el chocolate junto con el aceite de coco en intervalos de 15-20 segundos en el
7. microondas, revolviendo bien entre cada intervalo, hasta que quede completamente
8. derretido. Agrega la espirulina y el matcha para dar color y vértelo en un vaso.
9. Es más fácil cubrir los huevos cuando este semi-congelados; esto ayuda a que el chocolate se endurezca y la cobertura quede sin grumos. Con ayuda de un pica dientes, encájalo en la parte de abajo de un huevo y sumerge en el chocolate blanco. Escurre el exceso y colócalo sobre papel encerado. Retira el palillo con cuidado.
10. Antes que el chocolate se endurezca por completo espolvorea la coca en polvo para
11. formar los lunares característicos de los huevos.
12. Refrigera los huevos por 10 minutos y ¡disfruta!